Брійошевий французький тост

• яйця↗4
• вершки↗200ml
• ванільна паста↗½ tsp
• золотистий цукор↗1 tbsp
• товсті, щедрі скибочки брійошу4
• масло↗25g

  для смаження

• рослинна олія↗1 tbsp

  для смаження

• смужки бекону↗12
• банани↗2

  нарізані

• кленовий сироп↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці енергійно збийте яйця, потім додайте вершки, ваніль і цукор і знову збийте.

2. 2

   Коли будете готові готувати, розігрійте духовку до найнижчої температури, вставте деко і вилийте кремову суміш у неглибоку посудину, яка дозволить брійошу лежати плоско. Розігрійте гриль або сковороду на середньому вогні і розтопіть разом масло та олію.

3. 3

   Помістіть скибочки брійошу у кремову суміш на 1 хвилину, потім переверніть кожну скибку і обережно притисніть, дозволяючи їм вбирати рідину ще приблизно 1 хвилину, доки вони не наситяться.

4. 4

   Вийміть брійош із суміші і покладіть його на гарячий гриль або сковороду (може знадобитися готувати порціями). Смажте кілька хвилин з кожного боку, доки середина не стане ніжною та вологою (але не мокрою). Щоб перевірити, зробіть маленький надріз у центрі ножем – всередині має бути схоже на готовий хлібний пудинг. Тримайте готові скибочки теплими в духовці, поки готуєте решту.

5. 5

   Тим часом обсмажте бекон на сковороді 5 хвилин до хрусткої скоринки. Подавайте французький тост, прикривши його беконом, бананами та поливши кленовим сиропом.