Тости з брі та беконом

• тонкі смужки копченої бекону4
• брі↗140g
• щільна стигла груша1
• товсті скибки хліба2

  переважно з нерозрізаного гранарного або ячмінного хліба

• пекан↗small handful

  горіхи (близько 10)

• рукола↗a handful of

  або крес‑салат, якщо є в холодильнику, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Увімкніть гриль на високий режим і підставте лист фольги під решітку, щоб зібрати соки та полегшити миття. Покладіть бекон на решітку і грилюйте 2 хвилини. Поки він готується, наріжте сир (приблизно 8 довгих скибок) і розріжте та наріжте грушу.

2. 2

   Покладіть скибки хліба під гриль на трохи менше хвилини, доки одна сторона хліба рівномірно підрум'яниться. Слідкуйте за процесом – повна хвилина вже трохи надто довго, і хліб може підгоріти.

3. 3

   Переверніть хліб і спочатку накрийте необжарені сторони шаром скибок груши, потім грильований бекон і рештою скибок груши. Не турбуйтеся, якщо виглядає трохи грубо – це додає шарму. Викладіть брі зверху і розсипте пекан, грубо розламуючи його пальцями.

4. 4

   Грилюйте ще приблизно хвилину, доки сир не розтане і не стане текучим. Зніміть і одразу їжте з руколою або крес‑салатом збоку.