Текс‑мекс сніданкові стопки
На порцію
Готово, старт, готуємо! Спеціальний конкурсний запис: я люблю «хейстекси» і захотів створити веселе текс‑мекс варіант для сім’ї. Вийшло чудово! Додавши панко та сир до картопляних оладок, отримали золотисту корочку. Супер смачно, хоча швидко зникли з тарілки.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте терті картопляні оладки, сіль, 1 чайну ложку кмину, чілі‑порошок, панко та сир у мисці і перемішайте лопаткою.
- 2
Нагрійте олію у великій сковороді діаметром 25‑30 см на середньому вогні, доки вона не стане гарячою. Поділіть картопляну масу на 4 порції і викладіть у гарячу олію. Смажте 3 хвилини з одного боку, потім переверніть і готуйте далі, доки обидві сторони не стануть золотистими. Готові стопки вийміть, покладіть на тарілку і накрийте фольгою.
- 3
Розтопіть масло у антипригарній сковороді на слабкому вогні. Додайте яйця по одному, смажте 2‑3 хвилини, потім переверніть – вони мають бути «over easy».
- 4
Поки яйця готуються, у маленькій мисці змішайте сметану з кінзою, залишком кмину, підсушеними помідорами та білою частиною зеленої цибулі.
- 5
Коли яйця готові, сформуйте кожну стопку. На маленьку тарілку викладіть одну стопку, зверху – яйце, 2 столові ложки сальси, половину скибочки бекону, розрізаної навпіл і схрещеної, та ложку сметани, прикрашеної зеленню зеленої цибулі. Порція — 4.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою