Сніданкові яєчні ролли

• гриби у чашці (закриті)500g
• рапсова олія↗4 tsp

  плюс 2 краплі

• черрі помідори↗320g

  розрізані навпіл, або 8 помідорів, нарізаних клинками

• петрушка↗2 generous handfuls

  дрібно нарізана

• вівсяні пластівці↗8 tbsp

  (40г)

• яйця↗10
• англійський гірчичний порошок↗4 tsp

  змішаний з водою

Покрокова інструкція

1. 1

   Товстими скибочками наріжте половину пакету закритих грибів у чашці. Розігрійте 2 ч.л. рапсової олії у антипригарній сковороді. Додайте гриби, швидко перемішайте, потім смажте під кришкою 6‑8 хв. Додайте половину черрі помідорів і готуйте ще 1‑2 хв без кришки, доки вони не стануть м’якими.

2. 2

   Добре збийте яйця з петрушкою та вівсяними пластівцями. Розігрійте краплю олії у великій антипригарній сковороді. Вилийте ¼ яєчної суміші і смажте 1 хв, доки майже не загусне, переверніть, ніби робите млинець. Зніміть зі сковороди, змажте чверть гірчичного порошку, викладіть ¼ начинки по центру і скрутіть. Тепер зробіть другий рол, використовуючи іншу ¼ яєчної суміші та начинки. Якщо ви користуєтеся нашим Планом здорового харчування, збережіть залишок на наступний день.