Панірована риба з часником і кропом – низькокалорійна

• тверді філе білої риби (тріска, хек або камбала)1 1⁄2
• Для панірування
• панко сухарі (японські сухарі)↗3⁄4
• підсмажений зародок пшениці↗3⁄4
• свіжий подрібнений кріп (або 1 ст. л. сушений)3
• сушена гірчиця1 1⁄2
• зубчики часнику, дрібно подрібнені↗3
• сіль і свіжо мелений чорний перець за смаком
• білки↗2
• часточка лимону для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Підсмажте панко сухарі на незмасленому деку в духовці, розігрітій до 350 °F, приблизно 5 хвилин, або доки не стануть злегка золотистими.

2. 2

   Цей крок необов’язковий, але додає приємний смак.

3. 3

   Підвищте температуру духовки до 400 °F.

4. 4

   Промийте філе риби під холодною водою, обсушіть і відкладіть, поки готуєте крихту.

5. 5

   У великій неглибокій мисці змішайте панко, підсмажений зародок пшениці, кріп, гірчицю, часник, сіль і перець до однорідності.

6. 6

   В окремій мисці легенько збийте білки.

7. 7

   Обмакніть філе у білки, а потім обваляйте у суміші сухарів.

8. 8

   Переконайтеся, що обидві сторони рівномірно покриті.

9. 9

   Розкладіть паніровані філе на деку, злегка змащеному антипригарним спреєм.

10. 10

    Випікайте в духовці приблизно 20 хвилин, або доки риба легко розпадається виделкою.

11. 11

    Подавайте зі свіжими часточками лимону.