Хлібний пудинг з віскі соусом

• Пудинг
• хліб (будь-який білий, пшеничний тощо, приблизно 450 г)1
• яйця↗4
• ваніль↗1
• коричневий цукор (упакований, твердий)3
• півжирний молочний склад↗5
• родзинки↗1⁄2
• Соус з віскі
• масло або маргарин↗1⁄2
• коричневий цукор↗1
• віскі↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте збиті яйця з ваніллю, коричневим цукром, кремом/молоком за допомогою віночка до однорідності.

2. 2

   Додайте родзинки.

3. 3

   Розкришіть хліб у форму 13x9x2 см і повільно вилийте рідину (зверху).

4. 4

   Коли вся рідина влита, використайте чисті руки або ложку, щоб розм'якшити хліб, щоб він розпався і рівномірно змішався з рідиною.

5. 5

   Суміш має бути дуже вологою і трохи «желеобразною».

6. 6

   Випікайте у духовці, розігрітій до 375°F, приблизно 45 хвилин до однієї години – перевірте після 45 хвилин ножем, чи готовий пудинг.

7. 7

   Пудинг має трохи підскочити, а ніж повинен виходити майже чистим з центру.

8. 8

   Після випікання пудинг виглядатиме піднятим і «пухким».

9. 9

   Через хвилину він опуститься.

10. 10

    У маленькій каструлі розтопіть один стік масла або маргарину.

11. 11

    Додайте коричневий цукор і постійно перемішуйте, доки не розтане.

12. 12

    Додайте віскі і знову перемішайте, доки не нагріється.

13. 13

    Подвойте рецепт, якщо хочете багато соусу до пудингу, але використайте лише ¾ склянки віскі.