Тушкований гарбуз з тофу та зеленою цибулею

• вода↗1 1⁄4
• устриці соус↗1
• соєвий соус↗2
• цукор↗1 1⁄2
• масло виноградних кісточок↗1⁄2
• пакет (14 унцій) твердого тофу, нарізаний прямокутниками (близько 3,8 см × 2,5 см)↗1
• нарізаний імбир↗1⁄8
• нарізаний кубиками гарбуз (близько 3,8 см × 3,8 см)↗1 1⁄2
• білий перець (порошок)1⁄2
• зелена цибуля, нарізана↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте воду, соус устричний, соєвий соус і цукор.

2. 2

   У антипригарній сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте тофу з обох боків до золотистого кольору. Злийте зайву олію і відкладіть.

3. 3

   Поверніть сковороду. Використовуючи залишкову олію, обсмажте імбир до легкого підрум’янення на середньо‑високому вогні. Зменшіть вогонь до середнього, додайте гарбуз, білий перець, тофу та соусну суміш. Добре перемішайте і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте, доки гарбуз не стане м’яким, приблизно 20 хвилин.

4. 4

   Зніміть кришку. За потреби додайте трохи води. Додайте зелену цибулю і перемішайте.

5. 5

   Подавайте гарячим!