Тушковані масляні боби з пореєм

• масло
• пореї4

  нарізані на 5 см шматки

• сухий вермут↗3 tbsp

  або біле вино (за бажанням)

• курячий або овочевий бульйон200ml
• масляні боби↗400g

  зціджені та промиті

• чебрець↗4
• крем-фреш↗3 tbsp
• петрушка↗2 tbsp

  нарізана, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у великій широкій сковороді на середньому вогні і готуйте пореї 5 хвилин, доки вони не підрум'яняться.

2. 2

   Влийте вермут, якщо використовуєте, і тушкуйте 1 хвилину, потім додайте бульйон, масляні боби та чебрець. Доведіть до легкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин. Зніміть кришку і готуйте ще 8‑10 хвилин, доки пореї не стануть м’якими і більшість бульйону не випарується. Вимкніть вогонь, додайте крем-фреш і подавайте, посипавши нарізаною петрушкою.