Запечені картоплини, фаршировані сиром
На порцію
Покращте свою картоплю сируною начинкою у вигляді фондю. Ця ситна страва з картоплі, сиру, бекону та вершків натхненна класичним рецептом з Французьких Альп.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Проткніть картоплю виделкою по всій поверхні, потім натріть половиною олії, сіллю морською та чорним перцем. Викладіть на деко і випікайте приблизно 1 год 15 хв, доки шкірка не стане хрусткою, а картопля повністю м’яка при натисканні.
- 2
Тим часом нагрійте залишок олії та половину масла на сковороді. Додайте цибулю і готуйте на повільному вогні 15‑20 хв, доки вона не стане м’якою та золотистою. Зніміть зі сковороди і відкладіть, додайте нарізаний бекон і смажте, доки не стане хрустким. Вийміть шумовою ложкою і покладіть на паперовий рушник.
- 3
Розріжте кожну картоплю вздовж (будьте обережні, вона гаряча), потім вийміть більшість м’якоті в миску, залишивши шкірку-оболонку з тонким шаром картоплі. У мисці розімніть картоплю з рештою масла та подвійними вершками. Приправте сіллю та перцем. Додайте цибулю, бекон, три чверті сиру та половину петрушки, акуратно перемішайте. Поверніть масу в шкірки, посипте залишком сиру. Перекладіть на деко і випікайте ще 10‑15 хв, доки сир не розтане і не підрум'яниться. Посипте залишковою петрушкою і подавайте з гостро заправленим хрустким салатом, за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою