Пшеничні бісквіти Bob's Red Mill

• необроблене біле борошно↗2
• цільнозернове пшеничне борошно↗1
• цукор↗3
• розпушувач↗3
• сода↗1
• сіль↗1
• холодне несолоне масло, нарізане кубиками↗12
• пахта↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F.

2. 2

   Просійте разом борошна, цукор, розпушувач, соду та сіль.

3. 3

   За допомогою пальців втирайте кубики холодного масла у борошно, доки суміш не стане схожою на крупні крихти.

4. 4

   Додайте пахту і перемішайте до зволоження, потім кілька разів замісіть, лише доки тісто не з’єднається.

5. 5

   Викладіть приблизно ¼ склянки тіста на пергамент і трохи сплюсніть, або розкачайте до товщини півдюйма і виріжте, розкладаючи на деко, застелене пергаментом.

6. 6

   Випікайте приблизно 12 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим і зубочистка вийде чистою.