Чорнично‑апельсиновий браунч‑торт з агавою та фісташками

• апельсини, очищені↗2
• Wholesome!® органічний синій агава↗0.25 чашка
• цукор гранульований↗1 чашка
• яйця↗3
• оливкова олія↗1 чашка
• борошно↗2.5 чашка
• розпушувач↗0.5 чайна ложка
• сода харчова↗0.25 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• пінта густих вершків для збивання1 пінта
• Wholesome!® органічний синій агава↗0.25 чашка
• чорниця, фісташки та додатковий агава для прикраси↗

Покрокова інструкція

1. 1

   ПІДГОТОВКА: Розігрійте духовку до 325 градусів. Вистеліть два круглі форми діаметром 8 або 9 дюймів антипригарним спреєм або пергаментним папером на дні (я вирізав свою форму по колу, щоб вона точно вмістилася).

2. 2

   СМІС ОРАНЖУ: Покладіть апельсини та агава у кухонний комбайн і коротко перемішайте, доки не утвориться м’яка сокова маса. Відкладіть.

3. 3

   ТОРТ: Збийте цукор, яйця та оливкову олію вінчиком до однорідності. Додайте суміш апельсинового соку і перемішайте. Додайте борошно, розпушувач, соду та сіль, перемішайте лише до з’єднання. Перелийте тісто у підготовлені форми і обережно постукайте дном форми об стільницю, щоб видалити бульбашки. Випікайте 35‑45 хвилин, або доки верх не підскочить назад. Дайте торту охолонути до кімнатної температури, щоб не розтопити шари збитих вершків.

4. 4

   ЗБИТІ ВЕРШКИ: За допомогою електричного міксера збийте густі вершки до легкості та пухкості. Обережно вмішайте агава. Розподіліть збиті вершки на верх першого коржа, залишаючи їх ближче до центру, щоб уникнути їхнього переливання. Потім обережно покладіть другий корж зверху і накрийте ще одним шаром збитих вершків. Прикрасьте чорницею, фісташками та агава.