1
Розігрійте духовку до 180°C/конвекція 160°C/газ 4, змастіть і вистеліть форму розміром 20 × 30 см пергаментом. Збийте 250 г масла з 250 г цукру та цедрою лимона до легкості та пухкості. У окремій мисці розбийте 4 яйця виделкою, поступово вмішайте їх у масляно‑цукрову суміш, додаючи ложку борошна, якщо починає згоряти. Коли яйця ввійшли, обережно вмішайте борошно та третину чорниці, потім викладіть у форму. Розрівняйте поверхню лопаткою, посипте ще третиною чорниці і випікайте 20 хвилин, доки поверхня не застигне.
2
Для начинки розтопіть решту масла, потім додайте кокос, залишок цукру та яйця, перемішайте до однорідності. Обережно підігрійте лимонний курд у маленькій каструлі кілька хвилин, доки він не стане рідким і зливним.
3
Після першого випікання розсипте залишки чорниці зверху торта, полийте лимонним курдом і посипте кокосовою сумішшю. Випікайте ще 20‑25 хвилин, доки кокос не стане золотистим. Залиште торт у формі охолоджуватись. Наріжте на 16 квадратів і зберігайте у формі, вистеленій пергаментом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток