Синякові квадратики з крем‑сиром

• кукурудзяний крохмаль↗1⁄4
• цукор↗1⁄2
• вода↗1⁄2
• чорниця↗3
• крихти грехемових печив↗1
• масло↗3⁄4
• крем-сир↗2
• цукор↗1 1⁄2
• ванільний екстракт↗2
• заморожений збитий топінг, розморожений1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кукурудзяний крохмаль, цукор, воду та чорницю у каструлі. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не загусне; охолодіть. На дно форми, вистеленої фольгою розміром 13×9×2 дюйми, викладіть крихти грехемових печив. Розімніть крем-сир до м'якості; поступово збийте цукор і ванільний екстракт. Обережно вмішайте розморожений збитий топінг; ложкою розподіліть його по крихтовій масі. Обережно розрівняйте лопаткою. Рівномірно розподіліть чорничну начинку поверх сирної суміші; накрийте залишком сирної суміші. Посипте залишком крихт; охолодіть протягом ночі. Використайте фольгу, щоб вийняти десерт з форми. Перекладіть десерт на піднос і наріжте квадратами. Порція: 15.