Десерт – Бланманже з фісташками

• молоко:↗0,5 л
• вершки 33%:↗250 мл
• цукор:↗½ склянки
• подрібнені фісташки:½ склянки
• крохмаль:↗1 ст. ложка
• мелений мускатний горіх:↗0,5 ч. ложки

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Розвести крохмаль у половині склянки холодного молока. Решту молока змішати в каструльці з вершками і підігрівати на середньому вогні протягом 5 хвилин.

3. 3

   Додати до молока з вершками подрібнені фісташки, перемішати і поступово, помішуючи, влити молоко з крохмалем.

4. 4

   Поступово всипати в суміш цукор і мускатний горіх, ретельно все перемішати. Готувати суміш на слабкому вогні до загустіння приблизно 40 хвилин.

5. 5

   Розлити суміш в креманки, охолодити і поставити в холодильник на 1,5-2 години, щоб бланманже повністю застигло. Витягнути готовий десерт з холодильника і оздобити за бажанням.

6. 6

   * За бажанням разом з мускатним горіхом можна додати 1 ч. ложку лимонної цедри.