Blackcurrant & lemon verbena shrub
На порцію
A shrub is a fruit syrup preserved with vinegar to capture the flavours of the fresh fruit. Shrubs are packed with probiotics, which are great for digestion
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку простеріть великий банку або пляшку. Помийте їх у гарячій мильній воді, потім покладіть на деко і поставте в низьку температуру духовки на 10 хвилин або доки повністю не висохнуть. Покладіть чорну смородину у теплу простерту банку і відставте вбік. Приготуйте настій, заливши 500 ml окропу та лимонну вербену, потім розмішайте цукор. Влийте настій на смородину, перемішайте і залиште охолоджуватись. Накрийте кришкою, потім поставте в холодильник. Кожен день протягом приблизно 5 днів обережно струшуйте банку.
- 2
На цей момент фрукти мають намокнути в цукровому настої. Перелийте їх у каструлю з оцтом і обережно доведіть до легкого кипіння приблизно на 5 хвилин. Дайте охолонути до кімнатної температури, потім процідіть через марлеву, дрібноячеє сито у велику простерту банку і закрийте кришкою.
- 3
Зберігайте в холодильнику і подавайте, розбавляючи газованою або негазованою водою – за бажанням додайте гілочку свіжої вербени або лимонної меліси. Зберігатиметься в холодильнику до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою