Чорничний джин-фізз

• чорничний джин↗50ml

  (див. примітку нижче)

• лимонний сік25ml

  плюс лимонні дольки для подачі

• цукровий сироп↗2 tsp
• яєчний білок↗1 small
• лід
• газована вода↗
• гілочка тим'яну↗1 blackberry or

  для прикраси

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте джин, лимонний сік, цукровий сироп і яєчний білок у шейкер для коктейлів. Добре струсіть до появи піни, потім додайте велику жменю льоду і знову струсіть, доки зовнішня сторона шейкера не охолоне.

2. 2

   Подвійно процідіть у високий стакан, заповнений ще льодом, потім долийте газовану воду. Нанизайте чорницю на коктейльну паличку як гарнір, або прикрасьте гілочкою тим'яну.