Курка в глазурі з чорної малини з начинкою з дикого рису

• філе курячих грудок без кісток і шкіри, сплющені↗8
• сіль↗
• паприка↗
• часниковий порошок↗
• борошно↗1⁄2
• масло↗1⁄2
• суміш довгозернистого та дикого рису↗7
• курячий бульйон↗2
• сливовані (нарізані) мигдалі↗1⁄2
• джем з чорної малини без насіння↗1⁄2
• заморожений концентрат апельсинового соку↗2
• мед↗1⁄2
• дрібно натерта апельсинова цедра1

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте курку сіллю, паприкою та часниковим порошком. Відкладіть вбік.

2. 2

   Приготуйте рис згідно інструкції на упаковці, замінивши воду бульйоном.

3. 3

   Перемішайте рис з мигдалем. Відкладіть вбік.

4. 4

   Нагрійте в каструлі джем, концентрат апельсинового соку, мед і апельсинову цедру, доки не з’єднаються.

5. 5

   Покладіть трохи рису на одну грудку.

6. 6

   Згорніть і закріпіть зубочистками.

7. 7

   Обваляйте у борошні.

8. 8

   Повторіть з рештою грудок.

9. 9

   Розтопіть масло у формі 9x13 дюймів і обваляйте грудки в маслі.

10. 10

    Випікайте 40 хвилин при 325 °F.

11. 11

    Поливайте глазур'ю та продовжуйте випікати, поливаючи, доки м'ясо не стане м’яким, приблизно 30 хвилин.

12. 12

    Подавайте з додатковим рисом за бажанням.