Соба з чорними бобами, грибами та капустою

• соняшникова олія↗1 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  тонко нарізаний

• корінь імбирю свіжий, шматочок розміром з кінчик пальця

  нарізаний соломкою

• каштанові гриби↗250g

  четвертинки

• половина савойської капусти

  терта

• соба локшина↗300g
• банка чорних бобів (195 г)

  соус для стір‑фраю

• зелений цибуля↗4

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у вокі або великій сковороді та додайте часник і імбир. Обережно готуйте 2 хвилини, доки не стануть м’якими. Додайте гриби і смажте на середньому вогні 4‑5 хвилин до золотистого кольору. Додайте капусту і смажте ще 1 хвилину.

2. 2

   Відваріть локшину згідно інструкції на упаковці. Додайте соус з чорних бобів до капусти і смажте 1 хвилину. Влийте 100 мл води, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин, доки капуста не стане м’якою. Додайте зелений цибуля. Злийте локшину, перемішайте з капустою і подавайте.