Велика кластерна гранола з арахісовим маслом

• вівсяні пластівці↗3.5 чашка
• солоні або медово обсмажені арахіси1 чашка
• + 2 столові ложки цільнозернового борошна0.75 чашка
• розпушувач↗1.5 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• натуральне арахісове масло↗0.75 чашка
• рапсова олія↗0.25 чашка
• справжній кленовий сироп↗0.66666666666667 чашка
• ваніль↗2 чайна ложка
• молоко↗0.25 чашка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 275 градусів. Змішайте велику миску вівсяні пластівці, горіхи, борошно, розпушувач і сіль. Відіжміть арахісове масло, рапсову олію, справжній кленовий сироп, ваніль і молоко до однорідної маси. Влийте вологу суміш до вівсяної і перемішайте.

2. 2

   Вистеліть великий (9×13 або більший) форму для желейного рулету пергаментним папером. Вилийте суміш граноли у форму і рівномірно розподіліть. Випікайте 15 хвилин; один раз перемішайте. Потім випікайте ще 15 хвилин, доки не стане золотаво‑коричневою і сухою на дотик, але перевірте перед закінченням таймера, щоб не пересушити. Вона має залишатися напівм’якою. Залиште гранолу охолоджуватись на декілька годин (2‑3 години), щоб вона склалася в кластери і стала хрусткою. Я залишив її в духовці після охолодження, щоб уникнути проблеми «їж кластер щоразу, коли проходиш». Подавайте з йогуртом, фруктами, морозивом, молоком або просто як хрустку закуску.