Великий сніданок зі спаржею

• смужки сухо-віленого бекону↗6
• чорний пудинг2
• спаржа↗12

  стрілки (після відламання дерев’яних кінців)

• соняшникова олія↗1 tsp
• яйця↗2
• масляний тост

  для подачі

• соус на ваш вибір

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією (газ 7). Розкладіть бекон і чорний пудинг у неглибокій форму для запікання, достатньо велику, щоб усі інгредієнти щільно вмістилися. Запікайте 10 хвилин, доки бекон не почне підрум’янюватись, потім переверніть бекон і чорний пудинг і готуйте ще 5 хвилин.

2. 2

   Перемішайте спаржу з олією та приправте, потім додайте її у форму порціями. Запікайте ще 5 хвилин, потім вийміть з духовки і переверніть спаржу, залишивши два отвори для яєць. У кожен отвір розбийте яйце і поверніть у духовку ще на 4‑5 хвилин, доки білки лише загустіють, а жовтки залишаться рідкими. Подавайте одразу, прямо з форми, з тостом і обраним соусом.