Курка в кунжуті, краща за ресторанну

• великі безкісткові курячі грудки без шкіри↗2
• кунжут↗1⁄8
• рослинна олія↗2
• соєвий соус (низькосольовий або тамарі)↗1⁄4
• соус хойсін1
• коричневий цукор↗2
• свіжий імбир, подрібнений1
• чорний перець↗1⁄4
• часник, подрібнений або пресований↗2
• зелена цибуля, тонко нарізана↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте курку на шматочки приблизно 2,5 см.

2. 2

   У маленькій сковороді змішайте кунжут і рослинну олію: готуйте на середньо‑низькому вогні, час від часу помішуючи, доки насіння не стануть золотистими, близько 2 хвилин.

3. 3

   Дайте охолонути кілька хвилин.

4. 4

   Додайте соєвий соус, цукор, імбир, перець, часник і половину зеленої цибулі; перемішайте.

5. 5

   Додайте курку і маринуйте при кімнатній температурі 30 хвилин.

6. 6

   Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C).

7. 7

   Розкладіть курку з маринадом в один шар у форму 7 × 5 дюймів.

8. 8

   Випікайте 18‑20 хвилин, доки не стане золотистою і готовою.

9. 9

   Подавайте з паровим або смаженим рисом.

10. 10

    Прикрасьте залишками зеленої цибулі.