Тирамісу за класичним рецептом

• вершки↗400ml
• маскарпоне↗250g
• марсала↗75ml
• золотий цукор↗5 tbsp
• кава↗300ml

  зроблена з 2 ст.л. кавових гранул і 300мл окропу

• бісквітні палички175g
• темний шоколад↗25g
• какао-порошок↗2tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть вершки, маскарпоне, марсалу та золотий цукор у велику миску.

2. 2

   Збийте вінчиком, доки крем і маскарпоне повністю не з’єднаються і не набудуть консистенції густо збитих вершків.

3. 3

   Налийте каву у неглибоку тарілку. По кілька бісквітних паличок занурюйте одночасно, повертаючи кілька секунд, доки вони не вмокнуть, але не розмокнуть. Викладайте їх у форму, доки не використаєте половину паличок, потім розподіліть їх поверх половини кремової суміші.

4. 4

   Терте більшість темного шоколаду крупною стороною терки. Потім повторіть шари (використайте всю каву), завершивши кремовим шаром.

5. 5

   Накрийте і охолодьте кілька годин або на ніч. Зберігати в холодильнику до двох днів.

6. 6

   Перед подачею посипте какао-порошком і натріть залишок шоколаду.