Найкращий рецепт макарон з сиром

• багет

  нарізати на маленькі шматочки

• масло

  плюс 1 ст. л. розтопленого

• коротка паста (спіральна або інша)350g
• часник↗

  дрібно нарізаний

• англійська гірчиця

  порошок

• борошно↗
• молоко↗500ml
• вегетаріанський зрілий чеддер↗250g

  тертий

• пармезан↗50g

  (або вегетаріанська альтернатива), тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200C/180C з вентилятором/газ 6. Розподіліть шматочки багету по деко, полийте розтопленим маслом і приправте. Запікайте 6 хв до хрусткості, потім відкладіть.

2. 2

   Відваріть макарони на 2 хв менше, ніж вказано на упаковці, потім злийте воду.

3. 3

   Тим часом розтопіть масло у каструлі. Додайте часник і англійський порошок гірчиці, готуйте 1 хв, потім додайте борошно.

4. 4

   Готуйте ще 1 хв, потім поступово збивайте молоко, доки соус не стане без грудок.

5. 5

   Тушкуйте 5 хв, постійно збиваючи, доки соус не загусне. Зніміть з вогню, потім додайте чеддер і половину пармезану.

6. 6

   Додайте макарони та трохи приправ до сирного соусу. Перекладіть у велику форму, придатну для духовки, або у чотири окремі форми.

7. 7

   Посипте хлібом і залишком пармезану, потім запікайте 20 хв до хрусткості та золотистого кольору. Можна заморозити перед запіканням – перед приготуванням повністю розморозьте.