1
Розігрійте духовку до 300°F.
2
Збийте розм'якший крем-сир зі сплендою до дуже гладкої маси.
3
Додайте сметану, ваніль і лимонний сік, перемішайте.
4
Додавайте яйця по одному, збиваючи до однорідності, не перевзбиваючи.
5
Вилийте суміш у форму типу спрінформ діаметром 8 або 9 дюймів і обгорніть дно та боки форми алюмінієвою фольгою, щоб створити водонепроникний бар’єр.
6
Поставте форму у більшу форму (я використовую велику форму для запікання) і залийте водою приблизно до половини висоти спрінформ.
7
Поставте у духовку і випікайте 1 годину. Знизьте температуру до 200°F і випікайте ще годину.
8
Охолоджуйте повільно при кімнатній температурі, або краще вимкніть духовку і залиште чизкейк у ній на ніч, щоб охолонув. (Чізкейки часто тріскаються через перевзбивання та швидке охолодження).
9
Покладіть у холодильник на кілька годин перед подачею.
10
За бажанням прикрасьте улюбленими свіжими фруктами та збитими вершками.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток