Ягідний слемп

• масло↗100g

  м'яке, плюс додатково для змащування

• цукор↗100g

  плюс 2 ст. л. додатково

• самопідймаюче борошно↗100g
• яйця↗2
• молоко↗1 tbsp
• ванільний екстракт↗
• змішані літні ягоди200g
• подрібнені мигдалі↗25g

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному комбайні збийте м'яке масло, 100 г цукру, борошно, яйця, молоко і 1 ч. л. ванільного екстракту до однорідної маси. Злегка змастіть овалу форму 20 × 30 см або глибоку форму 20 см, потім додайте заморожені ягоди. Посипте решту цукру та ванільний екстракт. Викладіть тісто, розрівняйте ложкою, створивши невеликий заглиб у центрі для рівномірного пропікання. Посипте мигдалем.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Випікайте 45 хвилин, доки ягоди не стануть гарячими, а бісквіт не пропечеться. Подавайте теплим з заварним соусом або ванільним морозивом.