Ягідна галета з готовим тістом

• охолоджене тісто для пирога↗1
• ягоди (будь-яка комбінація, нарізати полуницю на кусочки)4
• лимон (цедра і сік)↗1
• цукор↗1⁄3
• борошно↗2
• яйце↗1
• вода↗1
• цукор турбінадо↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F або 375°F (конвекція).

2. 2

   У мисці змішайте ягоди, цедру, сік, цукор і борошно. Дайте постояти близько 10 хвилин, доки ягоди не маринуються і не вбирають борошно та цукор.

3. 3

   Вистеліть деко пергаментом. Покладіть тісто на пергамент. За допомогою шумовки розкладіть ягоди в центрі тіста, залишаючи 5 см (2 дюйми) бортик. Підніміть краї і загорніть їх над ягодами.

4. 4

   Приготуйте яєчну глазур, змішавши яйце з водою. Змастіть краю тіста глазур'ю. Посипте цукром турбінадо.

5. 5

   Випікайте 25‑30 хвилин, доки ягоди не закиплять, а корка не стане золотистою.

6. 6

   Охолодіть, доки сік не загусне, перед нарізанням.