Гірос з яловичини та вирізки

• звичайний йогурт↗1⁄2
• огірок (нарізаний)↗1⁄4
• цибуля (нарізана)↗1
• свіжа м'ята (нарізана)1⁄2
• сіль↗1⁄4
• фунт яловичої вирізки, нарізаний тонкими смужками↗1
• грецька приправка універсальна2
• рослинна олія↗1
• піта, підгріта6
• черрі помідори, четвертинки↗1
• великий огірок, соломкою↗1
• лист салату (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Для соусу змішайте йогурт, нарізаний огірок, цибулю, м'яту та сіль у середній мисці. Відкладіть.

2. 2

   Посипте вирізку грецькою приправою. У великій сковороді розігрійте олію на середньо‑високому вогні. Додайте м'ясо і смажте, помішуючи, близько 3 хвилин до готовності.

3. 3

   Розподіліть смужки м'яса по підгрітим пітам. Додайте помідори, огірок і лист салату (за бажанням). Полийте соусом. Подавайте одразу.