Діп з яловичини та чорної квасолі

• м'ясо яловиче нежирне (85%)↗1
• приправи для тако1
• подрібнений часник2
• консерви нарізані помідори та зелені чилі Ro‑Tel2
• консерви чорна квасоля, промита↗2
• тертий сир монтерей джек2
• зелена цибуля↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У мікрохвильовці нагрійте яловичий фарш, приправу для тако та часник у мисці, час від часу помішуючи, доки м'ясо не перестане бути рожевим, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   Розімніть великі шматки м'яса ложкою, потім злийте зайвий жир.

3. 3

   Злийте томати, залишивши ¼ склянки соку.

4. 4

   Використовуючи товкачку для картоплі, розімніть половину квасолі з залишеним томатним соком у великій мисці до майже однорідної маси.

5. 5

   Додайте м'ясну суміш, решту квасолі, томати та 1½ склянки сиру монтерей джек, перемішайте до однорідності.

6. 6

   У повільній плиті об’ємом 1½–5 кварт (л): Перекладіть суміш у повільну плиту, накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 1–2 години, доки не прогріється.

7. 7

   Перемішайте дип, щоб з’єднати інгредієнти, і посипте залишком ½ склянки сиру.

8. 8

   Накрийте кришкою і продовжуйте готувати на низькому режимі, доки сир не розтане, приблизно 5 хвилин.

9. 9

   Посипте дип зеленою цибулею та подавайте; дип можна тримати на теплі або низькому режимі до 2 годин.