Філе лосося на барбекю

• філе лосося (3 фунти), без кісток↗1
• легка оливкова олія↗2
• шнитт2
• shallot↗1
• часник↗2
• кріп↗2
• сіль та перець
• сухі тонкі трави2
• сухе біле вино↗1⁄2
• лимонний клин (для прикраси)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте барбекю до високого середнього вогню.

2. 2

   Покладіть лосося на подвійний фольговий лист.

3. 3

   Натріть філе лосося оливковою олією.

4. 4

   Посипте шниттом, шалотом, часником, кропом, сіллю та перцем.

5. 5

   Додайте сухі тонкі трави.

6. 6

   Сформуйте конверт з фольги та вилийте в нього вино.

7. 7

   Запакуйте лосося у фольгу, защипнувши всі краї.

8. 8

   Готуйте на барбекю приблизно 20 хвилин, один раз повернувши лосося — перевірте готовність.

9. 9

   Якщо ще не готово, продовжуйте готувати на барбекю.