Барбекю ребра з агаве сиропом

• свинині ребра або яловичі ребра↗1
• масло↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• агаве сироп↗1 -3
• білий оцет↗1 -3
• соєвий соус↗2
• мелений чорний перець↗2
• часниковий порошок↗2
• яловичий бульйон↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі розтопити масло, обсмажити подрібнений часник, додати агаве сироп і перемішати. Потім влити оцет і соєвий соус. Обережно, не підгоріти; готувати близько 20 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки соус не стане темнішим.

2. 2

   Додати томатну пасту, перець і часниковий порошок, готувати близько 10 хвилин, доки соус не загусне; за потреби додати ще соєвий соус, більше агаве сиропу або оцту, залежно від смаку.

3. 3

   У соусі покласти ребра у форму для запікання (можна розрізати), залити їх соусом і запікати 10 хвилин при 200 °C або приготувати на грилі для копченого смаку.

4. 4

   Використання меду замість цукру знижує калорійність, проте це не означає, що страва стане менш жирною.

5. 5

   Смачного!