ББК Курячі Бургери з Сирними Фрiш-Фрiсами

• соус барбекю↗1⁄3
• виноградний желе або 1/3 склянки безнасінної малинової джеми↗1⁄3
• заморожена вафельна різанка картоплі фрі або 3 склянки замороженої товстої різанки картоплі фрі↗3
• бекон↗4
• сухі сухарі↗2
• медово-обсмажені волоські горіхи або 2 столові ложки мигдалю, дрібно подрібнені↗2
• соус барбекю↗1
• приправа для птиці1⁄2
• неприготовлене фаршоване куряче м'ясо або 8 унцій фарш з індички↗8
• тертий сир монтерей джек з перцем або 1/2 склянки тертого горгонзоли1⁄2
• подрізана свіжа цибуля-шніт
• булочки для вечері або 8 коктейльних гамбургерних булочок, розрізані↗8
• нарізані томати
• нарізаний листяний салат

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C. Змішайте 1/3 склянки соусу барбекю з желе або джемом, збийте вінчиком до однорідності і відкладіть.

2. 2

   Розкладіть вафельні або товсті картопляні палички в один шар на незмазаному деку. Посипте подрібненим беконом. Запікайте 8 хвилин.

3. 3

   Тим часом у мисці змішайте сухарі, горіхи, 1 столову ложку соусу барбекю, приправу для птиці, 1/4 чайної ложки солі та 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю. Додайте фарш з курки і добре перемішайте.

4. 4

   Сформуйте 8 кульок, розташуйте їх на змащеній формі на відстані 5 см одна від одної. Злегка притисніть кожну кульку, щоб вона стала товщиною близько 0,5 см.

5. 5

   Поставте форму з котлетами в духовку. Запікайте разом з картоплею 5 хвилин, потім перемішайте картоплю і переверніть котлети. Продовжуйте запікати ще 5 хвилин.

6. 6

   Посипте сиром картоплю. Змажте котлети залишковим соусом барбекю. Запікайте ще 2 хвилини, доки котлети не будуть готові, а сир розтане.

7. 7

   Для подачі посипте картоплю подрібненою цибулею-шніткою. Розкладіть міні‑бургери в коктейльних булочках, полийте їх залишками соусу‑желе, додайте томати і/або листя салату.

8. 8

   ПРИМІТКА: бургери та картоплю можна обсмажити на сковороді.