Джамбалайя по-байо

• середня цибулина, нарізана кільцями↗1
• зелений болгарський перець, нарізаний1⁄2
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• білий рис, сухий↗1
• рослинна олія↗2
• вода↗1
• кетчуп↗3⁄4
• оцет↗1
• чорний перець↗1⁄8
• мелений червоний перець↗1⁄8
• шинка, варена, нарізана кубиками↗1
• середні помідори, грубо нарізані↗1
• середні сирі креветки, очищені та без шкірки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді готуйте та перемішуйте цибулю, зелений перець, часник і рис в олії, доки цибуля не стане м’якою. Додайте воду, кетчуп, оцет, чорний перець, червоний перець, шинку та помідори, перемішайте.

2. 2

   Накрийте кришкою; тушкуйте 20–25 хвилин або доки рис не стане м’яким. Додайте креветки; готуйте без кришки 3–5 хвилин, доки вони не стануть рожевими, час від часу помішуючи.