1
У великій мисці змішайте 1 склянку борошна, дріжджі, цукор, 2 столові ложки розм'якшеного масла та 1 1/3 склянки води. Дайте суміші постояти, доки не з’являться бульбашки, приблизно 15 хвилин. Додайте сіль і поступово вводьте решту борошна, доки тісто можна підняти і замісити на столі. Замішуйте до гладкості та еластичності, близько 8 хвилин, додаючи більше борошна за потреби.
2
Розділіть тісто на 6 частин і дайте їм відпочити кілька хвилин. Кожну частину розкачайте в довжину близько 38 см, сформуйте форму брецеля. Викладіть на деко, доки розкочуєте інші порції.
3
Розігрійте духовку до 230 °C. Закип’ятіть 3 склянки води, додайте харчову соду і зніміть з вогню. Окуньте брецелі у водяну баню приблизно 45 секунд, перевертаючи на півшляху. Викладіть їх на змащений деко, змастіть розтопленим маслом і посипте грубою морською сіллю.
4
Випікайте у розігрітій духовці до золотистого кольору, 8‑10 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток