Торт з морозивом Банан Фостер

• пакет масляного бісквітного міксу (18 1/4 унції)1
• яйця, великі↗3
• масло, розм’якшене↗1⁄2
• вода↗1⁄2
• пекани, нарізані (підсмажені)↗1⁄2
• ванільне морозиво, розм’якшене1⁄2
• банани (незрілі, очищені та нарізані 1/4‑дюйм. скибочками)3
• масло↗2
• карамельний соус для морозива (12 1/4 унції)1
• кориця, мелене↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть дві 8‑дюймові круглі форми для випікання олією. Легко посипте борошном.

2. 2

   У середній мисці змішайте тісто, воду, 1/2 склянки розм’якшеного масла та яйця на низькій швидкості. Потім збивайте на середній швидкості 4 хвилини. Рівномірно розлийте тісто по формах і випікайте 22‑25 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолоджуйте у формах на решітці 30 хвилин. Потім покладіть коржі у морозильник до моменту складання.

3. 3

   Підсмажте нарізані горіхи на деку в духовці 8‑10 хвилин, доки не стануть ароматними і злегка підрум’яненими. Відкладіть охолоджувати.

4. 4

   Перелийте карамельний соус для морозива у маленьку миску. Додайте 1/2 чайної ложки кориці і збийте до повного поєднання. Відкладіть. Залишок соусу залиште для поливання торту пізніше.

5. 5

   У великій сковороді на середньо‑високому вогні розтопіть 2 ст. л. масла. Коли масло почне трохи підкипати, додайте нарізані банани. Смажте 2 хвилини. Потім додайте половину карамельної суміші, перемішайте до кипіння, зніміть з вогню і залиште охолоджуватись 15 хвилин. Після цього охолодіть у холодильнику до моменту викладання на торт.

6. 6

   Для складання покладіть один корж на тарілку. Накрийте половиною морозива, залишаючи щонайменше 1/4 дюйма простору по краях (щоб морозиво могло розтанути і осісти). Посипте підсмаженими горіхами і полийте залишком карамельного соусу.

7. 7

   Поверніть обидва коржі з морозивом у морозильник на 30 хвилин. Потім додайте другий корж, накрийте морозивом і посипте горіхами.

8. 8

   Для завершення викладіть банани у вигляді купи зверху торту. Полийте залишком карамельного соусу по краях і посипте рештою горіхів.

9. 9

   Заморозьте 2‑4 години або доки не будете готові подавати. Якщо торт дуже твердий, залиште його при кімнатній температурі 5‑8 хвилин, доки не розм’якне.

10. 10

    Заморозьте залишки торту.