Бананове печиво

• масло вершкове, солоне↗75g
• цукор світлий коричневий (мусковадо)↗100g
• яйце↗1 середнє
• банан1 середній, стиглий

  натертий

• борошно звичайне↗250g
• харчова сода↗½ ч. л.
• мелена кориця↗1½ ч. л.
• родзинки↗50g

  за бажанням – шоколадні краплі або горіхи пекан

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духову шафу до 190 °C (170 °C з конвекцією, газ 5) і застеліть два листи пергаментним папером.

2. 2

   У маленькій каструльці розтопіть вершкове масло на плиті або в мікрохвильовці (по 30 секунд на високій потужності, доки не розтане). Якщо розтопили на плиті, перелийте масло у миску для змішування.

3. 3

   Додайте цукор дерев’яною ложкою, перемішайте, потім вбийте яйце й збийте до однорідності. Додайте натертий банан і знову перемішайте.

4. 4

   Просійте борошно, харчову соду, мелений корицю та щіпку солі, потім вмішайте сухі інгредієнти у бананову масу, доки не утвориться м’яке тісто.

5. 5

   Додайте родзинки, шоколадні краплі або горіхи за бажанням і ретельно з’єднайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

6. 6

   За допомогою чайної ложки викладайте невеликі порції тіста на підготовлені листи, залишаючи простір між ними – печиво під час випікання розбігається. Вийде приблизно 24 шт.

7. 7

   Випікайте 10–12 хвилин, доки краї не стануть світло‑коричневими, а поверхня не буде сухою на дотик.

8. 8

   Залиште печиво на листі ще кілька хвилин, потім перенесіть його на решітку для охолодження і дайте охолонути повністю.

9. 9

   Зберігайте у герметичному контейнері до трьох днів.