Баклажанна закуска «Світлофор»

• баклажани↗500 г
• помідори↗300 г
• кукурудза↗3-4 ст. ложки
• цибуля↗150 г
• кріп↗50 г
• сіль, олія.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани нарізати невеликими кубиками. Посолити, залишити на 30 хвилин. Потім промити в холодній воді і злегка віджати. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії. Додати баклажани, посолити, смажити до готовності (близько 15 хвилин). Помідори нарізати кубиками. Зелень дрібно порізати.

2. 2

   На плоске блюдо викласти баклажани, розрівняти, сформувати прямокутник. У ньому зробити 3 круглих заглиблення. Покласти в них помідори, кукурудзу, зелень.

3. 3

   Перемішати все, за столом, перед гостями. вже подавши на стіл.

4. 4

   Примітка: замість кукурудзи можна використовувати жовтий болгарський перець.