Запечене гостре куряче м'ясо

• курячі стегна↗8
• универсальне борошно↗3⁄4
• масло (розтоплене)↗6 -8
• приправа адобо, з перцем3
• паприка або 3 столові ложки кайєнського перцю↗3
• розмарин↗2
• часниковий порошок↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F (220°C).

2. 2

   Вистеліть деко або форму 13×9 фольгою і ретельно змажте маслом.

3. 3

   (Ви можете обійтись без фольги і просто змастити форму; я використовую один‑два шари фольги, щоб менше прибирати.)

4. 4

   Промийте курячі стегна під холодною водою. Просушіть рушником або паперовим рушником. Відкладіть.

5. 5

   У одній мисці змішайте всі сухі інгредієнти, приправи та борошно (я пробував використовувати самопідймаюче борошно — вийшло чудово). За потреби додайте сіль і перець, бо борошно може бути без смаку без достатньої кількості спецій.

6. 6

   У іншій мисці розтопіть масло в мікрохвильовці протягом 30 секунд або менше.

7. 7

   Обмакніть кожен стегно у розтоплене масло, потім обваляйте у борошняній суміші, повністю покривши.

8. 8

   Розкладіть стегна на деко, залишаючи простір між ними; можна збризнути курку спреєм Pam або маслом.

9. 9

   Поставте в духовку і випікайте 60‑75 хвилин, доки не підрум'яниться.

10. 10

    Примітка: я перевертав стегна кожні 15‑20 хвилин, щоб вони рівномірно пропеклися з обох боків.