Запечений баклажан з креветками
На порцію
У цьому рецепті баклажан фаршують сумішшю рису, креветок та овочів, а потім запікають.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій сковороді розігрійте масло на середньо‑низькому вогні; обсмажуйте цибулю, селеру та зелений болгарський перець, доки вони не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
- 2
Тим часом розріжте баклажан навпіл уздовж і видаліть м’якоть, залишивши приблизно 1/4 дюйма біля шкірки; наріжте м’якоть кубиками розміром 1/2 дюйма.
- 3
Змішайте борошно з маслом та овочами у сковороді, утворивши ру. Приправте сіллю.
- 4
Додайте кубики баклажана, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин.
- 5
Розчиніть кубики бульйону у киплячій воді, потім вилийте у сковороду; додайте рис і креветки і перемішайте.
- 6
Продовжуйте готувати, час від часу помішуючи, доки креветки не стануть готовими та непрозорими.
- 7
Заповніть підготовлені половинки баклажана сумішшю рису та креветок.
- 8
Змішайте панірувальні сухарі з олією і посипте їх зверху на суміш.
- 9
Перекладіть у неглибоку форму для запікання і випікайте при 375 °F (190 °C), доки сухарі не стануть золотистими, 20‑30 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою