Запечений капрезе рігатоні

• неприготовлені рігатоні↗1
• малі свіжі помідори, нарізані кубиками↗6
• консервовані подрібнені або нарізані томати1
• ваш улюблений томатний соус у банці2.5 чашка
• мала цибулина, нарізана кубиками↗1
• зубчики часнику, подрібнені↗3
• свіжий базилік, порваний або нарізаний смужками↗0.5 чашка
• ½ блоку тертого сиру0.5
• сіль і перець
• оливкова олія↗1 столову ложку

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть рігатоні згідно інструкцій на упаковці. Зцідіть і відкладіть вбік. Розігрійте гриль.

2. 2

   Нагрійте оливкову олію у великій сковороді. Обсмажуйте цибулю та часник на середньо‑високому вогні 2‑3 хвилини, помішуючи, щоб часник не підгорів. Додайте подрібнені томати та свіжі помідори. Приправте сіллю і перцем і тушкуйте 5‑10 хвилин, або доки суміш трохи не загусне. Додайте половину базиліку і перемішайте 1 хвилину. Зніміть з вогню і додайте до пасти. Влийте томатний соус і перемішайте (можете додати більше соусу, доки не досягнете бажаної консистенції). Перелийте у форму для запікання або сковороду.

3. 3

   Посипте тертим сиром і поставте під гриль на 5‑8 хвилин, або доки сир не розтане і не стане пухким. Посипте залишками свіжого базиліку і подавайте.