Запіканка з печеними бобами та ковбасками

• великі картоплини, очищені та нарізані кубиками 3 см↗5
• молоко↗100
• масло↗15
• яловичі ковбаски↗500
• печені боби1
• тертий сир1⁄2 - 3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть картоплю у велику каструлю з підсоленою водою. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин або доки картопля не стане м’якою.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 °C.

3. 3

   Зцідіть картоплю, потім поверніть її у каструлю на сильному вогні. Перемішайте кілька хвилин, щоб випарувалась зайва вода.

4. 4

   Додайте молоко і масло до каструлі і розімніть картоплю до однорідної маси. Накрийте кришкою і відкладіть.

5. 5

   Нагрійте трохи олії у великій сковороді. Додайте ковбаски і смажте, час від часу перевертаючи, доки вони не будуть готові. Відкладіть і дайте трохи охолонути.

6. 6

   Коли ковбаски охолонуть до такої міри, щоб їх можна було розрізати, наріжте їх на кусочки довжиною 3 см.

7. 7

   У великій формі для запікання змішайте ковбаски та печені боби до однорідності. Рівномірно розподіліть картопляне пюре поверх бобової суміші. Посипте тертим сиром.

8. 8

   Випікайте без кришки близько півгодини або доки сир не розтане і запіканка не прогріється.