1
У маленькій чашці змішайте ¼ склянки теплої води з дріжджами. Дайте постояти 5 хвилин.
2
У великій мисці просійте або перемішайте 2 склянки борошна, сіль і цукор. Додайте маргарин і розімніть його ножем або міксером до стану крупної крихти.
3
У мікрохвильовій або маленькій каструлі нагрійте молоко з ⅓ склянки води до теплої температури, не киплячи. Додайте дріжджову суміш.
4
Додайте молоко‑дріжджову суміш до сухих інгредієнтів, добре перемішайте. Поступово додавайте решту борошна, доки не утвориться липке тісто. Можливо, не вся борошно знадобиться.
5
З використанням міксера з гачками замісіть тісто до гладкості та еластичності, при потребі додаючи борошно. (Або замісіть вручну 5‑10 хвилин.)
6
Змастіть велику чисту миску олією, маслом або маргарином, перенесіть тісто туди, рівномірно покривши його маслом. Накрийте рушником або плівкою і залиште підходити в теплому місці 2 години.
7
Обм’якшіть тісто, викладіть його на присипану борошном поверхню і розкачайте до товщини трохи більше ½ дюйма. Наріжте листи розміром приблизно 2½ × 2½ дюйма.
8
На центр кожного листа покладіть чайну ложку чорної бобової пасти, з’єднайте краї і щільно защипніть, щоб начинка була запакована.
9
Розкладіть булочки на змащеному або пергаментному листі швом вниз, залишаючи 2 дюйми між ними. Накрийте рушником і дайте піднятися ще 30 хвилин.
10
Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).
11
Змажте верхівки булочок збитим яйцем.
12
Випікайте 20‑25 хвилин, доки булочки не стануть золотисто-коричневими. Внутрішня структура має бути пористою.
13
Якщо хочете червону крапку, змішайте червону барвник з 2 ч. л. води і нанесіть краплю на кожну гарячу булочку.
14
Перекладіть булочки на решітку і дайте трохи охолонути. Подавайте теплими, охолодженими або замороженими.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток