Ще один чудовий рецепт Saveur. Солодкі фініки карамелізуються в духовці, просочені димним ароматом бекону. При укусі вони м'які та липкі, з ще більш кремовим центром, а солоний мигдаль додає приємний хруст. MMMMM… Ці закуски сподобалися на моєму дні народження навіть тим, хто не любить козячий сир. Пропонували замінити його на крем‑сир, але жодних скарг не було; козячий сир не перебиває смак, а його кислуватість гармонізує солодко‑солоні нотки. Хотілося б їсти їх частіше!

Інгредієнти

6 порц.

фініки меджул (великі)↗24
бекон↗12
м'який свіжий козячий сир↗2
мигдаль маркона (або будь-який великий, підсмажений і посолений)↗24

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 500°F (260°C).
2
Тим часом обережно видаліть кісточки з фініків. Можна зробити маленький надріз у кожному фініку (легше, ніж видаляти кісточку з кінця стебла), намагаючись не пошкодити фінік. Покладіть невелику кількість козячого сиру в кожен фінік (можна використовувати маленьку ложку або кондитерський мішок). Додайте один мигдаль у кожен фінік. Наріжте кожен скибку бекону навпіл поперек, обгорніть беконом кожен фінік і закріпіть зубочисткою.
3
Розкладіть фініки на деко на відстані приблизно 1/2 дюйма (1,3 см), швом вниз. Запікайте 6‑8 хвилин. Бекон має стати хрустким, а сік фініків має булькати. Слідкуйте, щоб не спалити фініки!
4
Вийміть з духовки і дайте охолонути. (Дуже важливо! Вони смачні теплими, але якщо з'їсти їх одразу, козячий сир обпече рот, як гаряча лава. Тому дайте їм трохи охолонути.)

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток