Паста з беконом, помідорами чері та броколі

• пакет чері‑помідорів350g
• оливкова олія↗2 ст. л.
• часник (зубчики)↗2

  дрібно нарізаний

• фіолетовий броколі (ростковий)↗140g
• спагеті↗140g
• ½ упаковки (155 г) смужок бекону
• натертий пармезан2 ст. л.

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Налийте велику каструлю води, доведіть до кипіння, накрийте кришкою. Покладіть помідори чері на деко, полийте половиною оливкової олії, посипте дрібно нарізаним часником. Запікайте 5 хв, доки шкірка не почне тріскатися, потім пересуньте помідори в одну сторону деку. Броколі перемішайте з рештою олії, розкладіть у іншій частині деку, приправте сіллю та великою кількістю меленого чорного перцю і запікайте ще 8‑10 хв.

2. 2

   Додайте спагеті у киплячу підсолену воду і варіть 8‑10 хв, доки вони не стануть м’якими. Поки варяться макарони, покладіть смужки бекону на суху сковороду і нагрівайте, доки жир не почне виділятись. Обсмажуйте, регулярно помішуючи, на середньому вогні 5 хв, доки бекон не стане хрустким, потім зніміть його зі сковороди і дайте стекти на паперовому рушнику.

3. 3

   Зцідіть спагеті, з’єднайте їх зі смужками бекону, половиною запечених помідорів (решту залиште на деку, охолодіть і використайте для фріттати) і з броколі. Посипте натертим пармезаном і подавайте.