Запіканка з беконом, грибами та рисом

• бекон (можна більше або менше)6 -10
• цибуля, нарізана↗1
• часник, подрібнений1
• селер, нарізаний↗2
• зелений перець, нарізаний↗1
• консервований грибний суп (не розведений)1
• тертий пармезан (можна більше)1⁄3
• молоко (використати половину банки грибного супу)↗
• відварений конвертований білий рис↗2
• консервовані грибні скибочки, зціджені↗1 -2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°F (163°C).

2. 2

   Змастіть форму для запікання маслом.

3. 3

   Відваріть рис і відкладіть його.

4. 4

   У сковороді обсмажте бекон до хрусткої скоринки; за бажанням злийте жир або залиште його для смаження овочів (може знадобитися додати трохи масла). Вийміть, наріжте бекон великими шматками і відкладіть.

5. 5

   Додайте 1/4 склянки масла і обсмажте цибулю, часник, селеру та зелений перець 4‑5 хвилин, доки не стануть м’якими.

6. 6

   Перекладіть обсмажений бекон і овочі у велику миску; додайте відварений рис і всі інші інгредієнти; добре перемішайте, відрегулювавши сіль і перець за смаком.

7. 7

   Перекладіть у змащену форму для запікання.

8. 8

   Випікайте (покрито або без кришки) 30‑40 хвилин.

9. 9

   **ПРИМІТКА** за бажанням посипте тертим чеддером запіканку за 20 хвилин до закінчення випікання.

10. 10

    Для ідеального конвертованого рису закип'ятіть 1,75 склянки води з 1 склянкою рису та 2 столовими ложками масла (можна збільшити кількість води, рису та масла). Це дасть вам не надто м'який рис, ідеальний для цієї чи будь‑якої іншої страви.