Цей австрійський хеш — справжня підзарядка для голодного шлунка. Соковитий бекон, золотиста цибуля і підрум'янена картопля утворюють неперевершений смак, який ідеально поєднується з яєчнею, підсмаженою на сковороді. Спробуйте — і ви зрозумієте, чому ця страва так люблять у всій Європі.

Інгредієнти

4 порц.

кукурудзяна, соняшникова або рослинна олія1 ½ ст. л.
копчений бекон (нарізаний кубиками)↗400g
(або варена шинка)
цибуля↗1
нарізана крупними шматками
відварена картопля500g
(краще воскових сортів), охолоджена та нарізана маленькими кубиками
насіння кмину↗1 ч. л.
гострий солодкий паприка↗1 ½ ч. л.
(якщо не знайдете, використайте солодку паприку, змішану з дрібкою чилі порошку)
петрушка↗жменя
грубо нарізана

Покрокова інструкція

1
Нагрійте олію у великій сковороді, обсмажте бекон і цибулю разом 10 хв, доки бекон не набуде золотавого кольору. Перекладіть їх на тарілку, додайте кубики картоплі і смажте ще 10 хв, доки вона не підрум'яниться.
2
Додайте насіння кмину і паприку, добре перемішайте і обсмажте ще 1 хв, постійно помішуючи, щоб аромат вивільнився.
3
Поверніть бекон і цибулю до сковороди, приправте за смаком, додайте грубо нарізану петрушку і швидко перемішайте. Подавайте одразу, гарячим.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток