Лосось зі спаржею: легка та вишукана вечеря

• філе лосося↗2

  близько 140 г (5 унц) кожне

• спаржа↗100 г

  стебла

• оливкова олія↗3 ст. л.
• лимонний сік½

  лимона

• цільнозернова гірчиця↗2 ч. л.
• консервовані квасоля каннелліні↗410 г

  злиті та промиті

• молодий шпинат↗2

  жмені листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте пароварку до кипіння. Покладіть філе лосося у нижній ярус і готуйте на пару 3 хв, доки колір риби не зміниться. Додайте стебла спаржі до лосося і продовжуйте парити ще 4‑5 хв, доки спаржа не стане м’якою, а риба — готовою.

2. 2

   Поки готується парова страва, приготуйте заправку: збийте оливкову олію, лимонний сік і гірчицю. Перекладіть квасолю каннелліні та молодий шпинат у велику миску. Коли спаржа готова, додайте її до миски, потім перемішайте заправку. Розподіліть овочі по двох тарілках і викладіть зверху філе лосося.