Лінгвіні з артишоками та кріпивницею

• кріпивниця↗100 г
• артишоки280 г банка

  в оливковій олії

• рікотта↗60 г
• сухі лінгвіні↗220 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У блендері подрібніть кріпивницю, ¾ банки артишоків, рікотту та 3 ст. л. оливкової олії, додайте спеції за смаком і збийте до однорідної маси.

2. 2

   У великій каструлі доведіть підсолену воду до кипіння і відваріть лінгвіні згідно інструкції на упаковці до стану аль денте.

3. 3

   Злийте пасту, залишивши трохи води від варіння, і з’єднайте її з підготовленим песто, додавши кілька ложок води, щоб соус рівномірно обгорнув макарони.

4. 4

   Перекладіть лінгвіні на тарілки, полийте ще трохи оливковою олією і посипте свіжомолотим чорним перцем.