Традиційна болівійська страва‑гарнір з короткозернистим рисом і свіжим фермерським сиром. Кола традиційний, але часто використовується кесьо фреско. Додавайте сіль за смаком.

Інгредієнти

4 порц.

короткозернистий рис↗2
крихти сиру кесьо фреско1 1⁄2
часник, подрібнений↗1
червона цибуля, подрібнена↗1
молоко↗1
вода↗6
сіль↗

Покрокова інструкція

1
Кип'ятіть воду з сіллю, потім додайте рис і варіть, не накриваючи, доки майже вся вода не випарується. Рис має залишатися вологим, без зайвих калюж, не бути пухким.
2
Тим часом на невеликій кількості олії обсмажте часник і цибулю 4‑5 хвилин, уникаючи підрум’янювання.
3
Коли рис майже готовий, доведіть молоко до кипіння (увага, молоко швидко підгорає, не відводьте погляд).
4
Додайте молоко, сир і суміш цибулі/часнику до рису. Тушкуйте на слабкому вогні, помішуючи, доки сир не розтане.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток