Апетитний тарт з абрикосами та маліною

• великі листи листкового тіста (філо)↗3

  (або 6 маленьких)

• масло↗2 ст. л.

  розтоплене

• абрикосовий джем↗3 ст. л.
• спілі абрикоси↗6

  без кісточок, грубо нарізані

• малина↗85 г
• дрібний цукор2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Дайте листковому тіста (філо) прогрітися до кімнатної температури – приблизно 10 хвилин. Розігрійте духову шафу до 200 °C (180 °C при конвекції, газ 6) і поставте в неї деко.

2. 2

   Змажте кожен великий лист філо розтопленим маслом, викладайте їх один на один, потім складіть навпіл, отримавши прямокутник з шести шарів. Якщо у вас маленькі листи, просто складіть їх у стопку. Підніміть краї тіста, сформувавши бортик шириною 2 см, і рівномірно розподіліть всередині абрикосовий джем. Обережно перенесіть основу на розігріте деко і випікайте 5 хвилин.

3. 3

   Вийміть основу з духової шафи, викладіть на неї нарізані абрикоси та змажте залишками розтопленого масла. Поверніть у шафу і випікайте ще 10 хвилин. Потім розсипте малиною, посипте дрібним цукром і запікайте ще 10 хвилин, доки тісто не набуде золотисто‑коричневого кольору і не стане хрустким.