Абрикосово‑малиновий кекс у хрусткій крихті
На порцію
Соковиті абрикоси та ароматна малина – ідеальне поєднання для ніжного ванільного кексу, підкресленого корицею і хрусткою крихтою. Спробуйте цей десерт – він розтане в роті і зігріє душу!
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духову шафу до 180 °C (конвекція 160 °C, газ 4). Змастіть маслом і вистеліть папером дно квадратної форми діаметром 23 см. Для крихти змішайте 2 ст. л. борошна, 25 г м’якого вершкового масла, демерарський цукор і мелену корицю. Перетріть пальцями, доки суміш не набуде вигляду вологих крихт.
- 2
У іншій мисці змішайте решту борошна та масла, додайте дрібний цукор, яйця і ванільний екстракт, збийте до однорідності. Обережно вмішайте половину нарізаних абрикосів і малину, потім вилийте масу у підготовлену форму.
- 3
Розподіліть решту фруктів зверху, посипте крихтою. Випікайте 45–50 хв, доки верх не стане золотавим. Дайте кексу охолонути в формі 10 хв, потім вийміть його, наріжте квадратами і подавайте теплим зі збитими вершками або морозивом, або охолодженим до чаю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою